En la naturaleza se dan distintos procesos, que permiten el cambio de elementos de un estado a otro ya sea a solido, liquido o gaseoso.
El agua en un elemento que puede pasar por los tres estados liquido, solido y gaseoso, uno de estos procesos físicos que recibe el agua, es la evaporación, la cual se realiza después de su condensación.
¿Qué es la Evaporación?
El termino evaporación proviene de la palabra latín “evaporatio”, la evaporación es una acción del verbo evaporar, que significa el cambio de un liquido a vapor. Es decir, conocemos como evaporación, el proceso físico mediante el cual el agua pasa de estado liquido a gaseoso de una manera lenta, después que adquiere la energía suficiente para aumentar su superficie. Para producirse la evaporación no importa la temperatura, sin embargo, mientras más alta es, más rápido es el proceso.
La evaporación, es un fenómeno necesario para que se realice el ciclo de la vida, porque el agua en estado gaseoso se condensa y se forman las nubes, luego las nubes a través de la lluvia vuelven al estado liquido, de esta manera se mantienen fértiles los suelos. Otra manera de volver el agua condensada a l atierra es por medio de la niebla, rocío y nevadas.
La energía que se usa mientras se produce la evaporación, intensifica el movimiento de partículas y moléculas que van a escapar en forma de vapor. Aquí intervine la energía cinética, porque esta sobrepasa la fuerza de cohesión que aplica la tensión superficial, ya que, la energía cinética que poseen las moléculas va a ser mayor, si la temperatura es mayor. La evaporación es mucho más rápida y fluida cuando las temperaturas son más altas.
Importancia de la Evaporación
La evaporación es un proceso sumamente importante dentro del ciclo del agua y el clima, porque va a permitir que las masas de agua lleguen a la atmósfera, puedan condensarse y a la vez formar las nubes para que luego se produzcan las precipitaciones o lluvias. Asimismo, la evaporación interviene el proceso de formación del fenómeno de enfriamiento, denominado evaporativo, este fenómeno se origina, al momento que las moléculas comienzan a evaporarse y la temperatura que tienen el líquido baja de manera considerable.
Características de la Evaporación
Las características más importantes de la evaporación son:
- Proceso físico
- Se produce a cualquier temperatura.
- En una cuenca hidrológica establece el balance hídrico
- Proceso muy necesario para el desarrollo de la vida de todos los seres y el clima.
- Se mide con aparatos lisímetros o evaporímetros.
- Permite a las masas de agua alcanzar la atmósfera, condensarse y crear nubes, para que después se produzcan las lluvias.
- Origina el fenómeno de enfriamiento llamado evaporativo.
- Se aplica en el secado de sustancias químicas, ropa y alimentos.
- Permite la combustión.
- La evaporación al vacío, se usa en las industrias alimentarias para conservación de alimentos y en las empresas manufactureras, para recubrir algunos materiales.
- Únicamente las moléculas que tienen más energía se escapan del líquido.